यदि लैक्टोज असहिष्णुता का संदेह है, तो जल्दी से एक डॉक्टर को देखें


नया लैक्टोज असहिष्णुता परीक्षण

यदि आप खाने के बाद पेट में ऐंठन से पीड़ित हैं, तो यह हमेशा लैक्टोज असहिष्णुता का संकेत नहीं होता है। ऐसे मामलों में, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि स्वयं दवा न निगलें, लेकिन इसका कारण डॉक्टर द्वारा स्पष्ट किया जाना चाहिए। एक हाइड्रोजन सांस परीक्षण दिखा सकता है कि क्या प्रभावित व्यक्ति दूध चीनी को सहन कर सकता है।

गोलियां केवल तभी समझ में आती हैं यदि लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया जाता है। जो लोग खाने के बाद गैस्ट्रिक गड़बड़ी से पीड़ित होते हैं और जो लैक्टोज असहिष्णुता (लैक्टोज असहिष्णुता) पर संदेह करते हैं, उन्हें इस संदिग्ध को चिकित्सकीय रूप से स्पष्ट किया जाना चाहिए। जैसा कि जर्मन न्यूट्रीशन सोसाइटी (डीजीई) के सिल्के रेस्टेमेयर ने कहा, यह अपने आप में गोलियां निगलने या डेयरी उत्पादों से बचने के लिए उचित नहीं है। भले ही लैक्टोज की गोलियों का सेवन, जो दूध की चीनी को विभाजित करते हैं, हानिकारक नहीं है, यह केवल निदान लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयोगी है। एहतियात के तौर पर डेयरी उत्पादों से परहेज करना भी उचित नहीं है। "आपको अपने मेनू को अनावश्यक रूप से सीमित नहीं करना चाहिए," रेस्टेमेयर कहते हैं। क्योंकि इसका मतलब है कि शरीर एक महत्वपूर्ण कैल्शियम आपूर्तिकर्ता खो देगा।

लैक्टोज असहिष्णुता अप्राकृतिक कुछ भी नहीं है। लैक्टोज असहिष्णुता का मतलब है कि आंत में दूध की चीनी ठीक से टूटी नहीं है क्योंकि इसके लिए जिम्मेदार एंजाइम लैक्टोज पूरी तरह से अनुपस्थित है या केवल थोड़ी मात्रा में मौजूद है। इसके बजाय, लैक्टोज बैक्टीरिया द्वारा टूट जाता है, जिससे पेट में दर्द, सूजन, दस्त, मतली और पेट में ऐंठन हो सकती है। सिद्धांत रूप में, लैक्टोज असहिष्णुता कुछ अस्वाभाविक नहीं है, लेकिन दुनिया भर में बहुत आम है। अनुमान है कि 90 प्रतिशत तक एशियाई प्रभावित होते हैं। कुल मिलाकर, दुनिया की लगभग 75 प्रतिशत आबादी खाद्य असहिष्णुता के इस विशेष रूप से प्रभावित है। इस देश में, 20 प्रतिशत तक इससे पीड़ित हैं।

हाइड्रोजन ब्रेथ टेस्ट से पता चलता है कि लैक्टोज असहिष्णुता एक डॉक्टर यह जांच सकता है कि क्या कोई हाइड्रोजन सांस परीक्षण के साथ लैक्टोज असहिष्णु है, जिसमें रोगियों को पानी में भंग दूध चीनी पीने के लिए पर्यवेक्षण किया जाता है। यदि सांस में हाइड्रोजन का अनुपात बहुत अधिक है, तो यह लैक्टोज असहिष्णुता को इंगित करता है। हालांकि, प्रभावित लोगों को हमेशा दूध और दूध उत्पादों के बिना पूरी तरह से नहीं करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, कड़ी पनीर या कटा हुआ पनीर खाया जा सकता है, क्योंकि वे लंबे समय तक परिपक्व होते हैं और लंबे समय तक पकने वाले, कम लैक्टोज पनीर होते हैं। दूध की चीनी धीरे-धीरे लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाती है क्योंकि यह पक जाती है। विशेषज्ञों के अनुसार, खट्टा दूध उत्पाद जिन्हें दही, केफिर और प्रोबायोटिक उत्पादों जैसे गर्मी-उपचार नहीं किया गया है, आमतौर पर बेहतर सहन किए जाते हैं। ठोस डेयरी उत्पाद आमतौर पर तरल की तुलना में बेहतर सहन किए जाते हैं।

विकल्प के रूप में सोया या अनाज का दूध पशु के दूध के भी कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, लैक्टोज असहिष्णुता से प्रभावित कई लोग सोया दूध का उपयोग करते हैं। यह न केवल कॉफी या शुद्ध में पिया जाता है, बल्कि व्हीप्ड क्रीम या दही में भी संसाधित किया जाता है। अन्य गैर-पशु विकल्प नारियल या बादाम का दूध है, जो मुख्य रूप से डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है। दूध भी अनाज से बनता है जैसे जई, राई, चावल या मसालेदार। हालांकि, विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से शिशुओं और बच्चों को अनाज के दूध के साथ खिलाने के खिलाफ चेतावनी देते हैं क्योंकि इसमें बहुत कम कैल्शियम, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कुछ विटामिन होते हैं। यह बच्चों में कमी के लक्षण पैदा कर सकता है। (Sb)

चित्र: सिग्रिड रोसमन / पिक्सेलियो.डे

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